湯麵、乾拌麵你偏好哪一種呢?
我對乾拌麵的愛 > 湯麵
只要是能湯麵分離調味的泡麵，
我一定會選擇吃乾麵！
因為每次吃湯麵都覺得超燙，
而且吃慢一點的話 麵也會慢慢爛掉，
吃乾麵配滷味、東山鴨頭…等，
也特別對味！
你是不是也這樣覺得呀?
歡迎加入乾麵教！ 🙇🏻♂️
這次要跟各位分享的是：
主打有”一種家的味道“的品牌：
【老媽拌麵】
號稱吃完能讓你~
勾起記憶中讓人回味無窮的滋味?
而且老媽拌麵提倡素食煮藝，
要引領善待動物、氣候、生態保育、運動保健的風潮，
讓蔬食者能吃的飽足、也吃的健康。
而且看包裝側面才知道~
原來擔擔麵的起源是來自
一位挑擔叫賣麵食的人，
因為它的麵很有名氣，
所以大家尊稱它的麵為「擔擔麵」
長知識啦！
辣~麼厲害?
立馬開始烹調囉！
GOGOGO~
先煮紅油擔擔口味，
麵&醬料包有：
台南關廟細麵
獨門椒麻香辣油*兩包（可自行調整辣度🌶️）
百年老廠白芝麻醬
醬油包
調味粉包
📌步驟：
因為我家中只有熱水壺，
將熱水倒入鍋中悶泡細麵，
我測試蓋鍋約悶泡8分鐘，
關廟細麵的軟硬度最棒！
再將麵體撈起至碗中，
依序加入芝麻醬、醬油包、調味粉包、辣油包，
並趁熱攪拌，
如果攪拌時有點濃稠，
可加入少許煮麵水讓麵條散開，
這樣就大功告成啦！
想說買一顆茶葉蛋和一些小番茄來擺盤，
好啦~我盡力了 🤣
芝麻醬的香氣濃郁，
搭配椒麻香辣油帶來的辣感，
口味真的是超帶勁！
麵條滑順可口，
與醬汁完美融為一體，
真的是讓人一口接著一口停不下來，
配電視吃，
馬上就把整盤掃光啦！
份量其實滿剛好的，
七八分飽對身體最有益，💪
吃太撐對身體是一種傷害！
接著是香椿椒麻口味，
這是我第一次吃有加香椿的調味，
看包裝側面對香椿的介紹猶如人間美食，
很期待！😳
麵&醬料包有：
刀削麵
百年老廠芝麻醬
醬油包
調味粉包
香椿醬
📌步驟：
一樣用熱水壺，
將熱水倒入鍋中悶泡刀削麵，
因為麵體比較粗，
蓋鍋約悶泡10分鐘，
刀削麵的軟硬度最好吃！
再將麵體撈起至碗中，
依序加入芝麻醬、醬油包、
調味粉包、香椿醬，
並趁熱攪拌，
這樣就完工啦！
我覺得我這次的擺盤有進步了！
(自己說不害羞)☺️
濃厚的芝麻醬真的是百搭耶，
加上香椿醬的加持後，
有茶葉香、芝麻香、花椒香，
風味變得非常有層次，
Q彈的刀削麵吸附醬汁後，
彈牙爽口又濃郁香醇，
真的是來多少、我就能吃多少！
份量一樣是七八分飽剛剛好，
讓人期待下次的用餐時間啦！
這次的兩種口味：
紅油擔擔、香椿椒麻我都很喜歡！
在這裡推薦大家兩種都買，
交互蹲跳~
誒~不是!
是 交互著吃啦！
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