來到日本玩怎麼能不來一碗道地的日本拉麵呢?
第一天抵達沖繩的晚餐，
我們決定去吃位於國際通巷內的熱門美食，
它在Google Maps有644則平均4.2顆星評論，
這間高人氣的店家就是來自北海道札幌的：追風丸拉麵
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追風丸拉麵菜單
這次我們點了白味噌拉麵 + 赤味噌拉麵 + 6個餃子
白味噌拉麵
首先上桌的是白味噌拉麵
上層有油炸烤麩，
烤麩口感像豆皮壽司的豆皮，
吸附湯汁後入口非常美味。
烤麩的製作過程繁複，
通常會經過汆燙、擰乾、油炸、煎上色等步驟，
了解過後更覺得這口美味得來不易😋
叉燒肉口感軟嫩多汁，
它的厚薄度也適中好入口，
一口叉燒接著一口拉麵超享受，
如果是炙燒過的叉燒肉一定能更加分！
筍片口感非常脆口，
口味鹹甜交織，
吃起來非常解膩。
100%北海道小麥製成的中粗捲麵質地韌性十足，
口感Q彈滑爽且細嫩，
喜歡有嚼勁的饕客一定會滿意。
湯頭以當地的豬骨、雞骨和多種風味蔬菜為基底，
慢燉10小時而成的湯頭湯色濃郁，
再經過加入味噌、加入蔬菜大火快炒、最後用豬油、大蒜等香料增添香氣等步驟而成，
讓湯頭既濃郁又鮮美。
它們家的湯頭搭配拉麵一起食用時確實非常美味，
湯內還有一些碎絞肉增添口感，
可惜吃到最後單喝湯會覺得有點太鹹，
如果在點餐時能讓客人圈選鹹度、油量…等客製化調味，
一定會更吸引人再訪。
赤味噌拉麵
它們家的赤味噌拉麵和白味噌拉麵的差別，
除了赤味噌帶來的微辣感增添風味，
湯頭鹹度也比白味噌少一半左右，
個人更偏好赤味噌拉麵的美味。
叉燒、麵條及其他配料與白味噌一樣就不贅述了。
煎餃子(6個)
我超愛它的煎餃子耶！
餃子煎的底部焦脆、上部外皮又有水餃的Q軟感，
餃子的內餡也非常多汁美味，
是店內我最喜愛的餐點。
總結個人喜好排名：
1.煎餃子(6個) $400
2.赤味噌拉麵 $880
3.白味噌拉麵 $880
這次總共花了 $2160日幣 = $489台幣
價格跟台灣差不多，
如果你也喜歡濃郁系拉麵的話，
可以找機會來嚐嚐唷~
追風丸拉麵店家資訊
【追風丸拉麵】
📍地點：國際通 附近
⏰營業時間：每天、11:30–21:45
🚗導航：https://maps.app.goo.gl/tXoeBrnhnk3biZBU6?g_st=ic
👉官方菜單：https://www.hayatemaru.com/ramen.html
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