這是一位熱愛台灣的日本人【大塚健二】經營的拉麵店，堅持每天都親自燉煮豚骨湯頭，還特別從日本引進壓力鍋，就為了讓自己能掌握最好品質給客人，希望大家都能品嘗到最原汁原味的【家系口味日本拉麵】。